Authentisch mit dem gewissen Twist

Unsere Speisen

Geniesse in lockerer Atmosphäre und hoch über den Dächern Biels unsere Kreationen. Kleiner Tipp für Foodie-Freunde: Zum Start am besten ein paar Snacks in die Mitte, danach pro Person zwei Vorspeisen und dann über einen unserer Hauptgänge ab zum Dessert – hungrig verlässt uns niemand! Durstig natürlich auch nicht – eine Auswahl unserer Weine findest du am Ende dieser Seite.

Restaurant Repas Rooftop Bistronomie - Gourges
Restaurant Repas Rooftop Bistronomie - Austern

Zum Start

Amuse

  • Short-rib Praliné 3

    Meerrettich / Petersilie
    Pro Stk

  • Schwarzwurzel 3

    Pilze / Miso
    Pro Stk

  • Brickteig Tartelette 3

    Rauch Felchen / Sauerrahm
    Pro Stk

  • Jahrgangssardinen 2019 16

    Zitrone / Frittierte Kapern / Petersilie / Geröstetes Baguette
    85 Gramm

Für den kleinen Hunger

Vorspeisen

  • Pastinake 15

    Labné / Birne / Sesam

  • Krevetten Bisque 19

    Lauch / Koriander / Aioli

  • Thunfisch-Tatar 22

    Wasabi / Granny Smith / Erdnuss

  • Oktopus 19

    Zitrusfrucht / Pastinake / Raps / Portulak

  • Pâté en croûte 21

    Rande / Birne / Senf

  • Kalbsmilken 23

    Sellerie / Zwiebel / Petersilie

Vorspeise Foie gras Repas Rooftop Bistronomie
Vorspeise Milken Repas Rooftop Bistronomie
Restaurant Repas Rooftop Bistronomie - Pulpo
Restaurant Repas Rooftop Bistronomie - Fisch

Made with love

Hauptgänge

Was für die Seele

Dessert

  • Rüebli Cake 16

    Sanddorn / Tahiti Vanille / Mandel

  • Dark Madagascar 64% 16

    Popcorn / Grapefruit / Sablé

  • Baba Repas 15

    Orangen / Vanillerahm

  • Vermicelle 13.50

    Doppelrahm / Meringue

  • Eiskaffe 13

    Gerührt / Kirsch / Schlagrahm

  • Glace 4

    Schokolade / Vanille / Haselnuss / Kaffee / Sauerrahm / Himbeer / Zitrone / Kokos / Cassis
    inkl. Rahm: + 1.–

Raus aus der Flasche

Ab ins Glas

Unser Weinsortiment bietet für jeden Geschmack und zu jedem Gericht wahre Gaumenfreuden. Falls du mal den Überblick verlierst, oder gerne mal was Neues ausprobieren möchtest, steht dir unser Team gerne beratend zur Seite. Für den kleinen Vorgeschmack findest du hier unsere aktuelle Weinkarte – Santé!

Restaurant Repas Rooftop Bistronomie - Glas Wein mit Aussicht

Neugierig?

Komm vorbei!

Haben wir mit unserem Konzept deinen Geschmack getroffen? Dann reserviere einen Tisch bei uns und lass dich rundum verwöhnen!